10-06-2009, 06:23 PM
Il existe de nombreuses manières de comparer des produits. La plus répandue est la comparaison de prix pour un même produit chez plusieurs vendeurs. Il existe également beaucoup de comparateurs permettant de comparer les qualités techniques de deux produits similaires. Enfin, certains sites proposent de comparer des produits suivant des critères plus généraux : appréciation des consommateurs, caractère éthique ou écologique des produits.
Dans le domaine écologique, une des approches possibles est celle d'une comparaison des éléments mis à la disposition du consommateur, notamment par le biais de l'étiquette présente sur les produits. Cette étiquette permet d'obtenir un certain nombre d'informations "brutes", à partir des quelles il est possible d'effectuer quelques déductions simples. Par exemple, plus le nombre d'ingrédients d'un produit augmente, plus l'énergie nécessaire à sa fabrication augmente (plus de fournisseurs d'ingrédients de base, plus de transport pour regrouper ces ingrédients, plus d'énergie pour les mélanger, etc.). Comp-Eco se base sur ces raisonnements de bon sens pour comparer les produits.
Classement général
Ce classement est calculé au cas par cas suivant le type de produit. Pour chaque type de produit, les composants sur lesquels peuvent agir les industriels varient. On ne peut pas comparer de la même façon des bouteilles d'eau en plastique et des plats surgelés ! Ainsi, une moyenne et un écart-type entre les valeurs de chaque composant de chaque produit permet de déterminer l'ordre d'importance de ces composants pour chaque type de produit. Pour les bouteilles d'eau, ce sera le nombre d'éléments d'emballages. Pour les plats surgelés, la qualité des ingrédients. A partir de cet ordre, les produits sont classés en fonction de leur qualité pour chacun des composants pris en compte.
Contenant
Le conditionnement d'un produit répond à de nombreuses contraintes, logistiques mais aussi marketing. La logique des conditionnements à "usage unique", par exemple, permet de vendre plus cher des produits vendus par ailleurs en plus grande quantité dans des conditionnements plus grands. La règle est donc simple : plus le contenant est petit, et plus la fréquence d'achat du produit et la consommation d'emballages augmente... Pour faciliter la lecture de ce composant, un code couleur est utilisé. Vert pour les contenants plus grands que la moyenne, rouge pour les autres.
Nombre d'ingrédients (Nb)
Plus le nombre d'ingrédients d'un produit augmente, plus l'énergie nécessaire à sa fabrication augmente. Pour faciliter la lecture de ce composant, un code couleur est utilisé. Vert pour les produits dont le nombre d'ingrédients est inférieur à la moyenne, rouge pour les autres.
Qualité des ingrédients
Certains ingrédients, notamment les additifs alimentaires et certains produits cosmétiques, peuvent avoir un impact à moyen ou long terme sur notre santé, voire même une incidence très grave pour certaines personnes sensibles. De la même manière, les qualités nutritionnelles d'un ingrédient jouent un rôle dans les apports nutritionnels dont l'organisme a besoin au quotidien, pouvant créer des carences. Le choix des ingrédients a donc une conséquence sur notre bien-être, et influence notre recours à des aides médicamenteuses ou à certains soins, qui peuvent être évités lorsque la qualité des ingrédients est prioritaire dans le processus de fabrication d'un produit.
La gravité des effets secondaires des ingrédients est très variable. Nous utilisons un barême à 5 niveaux pour les classer :
* Niveau 00 (vert) et 0 (noir) : ingrédient issu de l'agriculture biologique ou sans effet connu. Ces ingrédients sont affectés d'un facteur 0,01 lorsqu'ils sont identifiés comme issus de l'agriculture biologique, 1 sinon.
* Niveau 1 (gris) : ingrédient dont la nomenclature partielle peut cacher des effets secondaires. Ces ingrédients sont affectés d'un facteur 10.
* Niveau 2 (orange) : ingrédient pour lequel existe une Dose Journalière Autorisée (DJA), ou qui provoque des désagréments limités. Ces ingrédients sont affectés d'un facteur 100.
* Niveau 3 (rouge) : ingrédient pour lequel existe une DJA et qui présente des risques d'action cancérigène ou mutagène, ou interdit aux nourrissons. Ces ingrédients sont affectés d'un facteur 1000.
* Niveau 4 (violet) : ingrédient interdit en France ou dans plusieurs autres pays. Ces ingrédients sont affectés d'un facteur 10000.
Une fois chaque ingrédient classé, la somme de leurs niveaux est réévaluée en fonction du nombre d'ingrédients du produit. En effet, un produit qui comporte 25 ingrédients de Niveau 0 (1 x 25 = 25) peut être moins bien classé qu'un produit comportant 10 ingrédients dont un de Niveau 1 (1 x 9 + 10 x 1 = 19), alors que son impact est moindre. Il est donc nécessaire de mettre en regard ce calcul avec celui du nombre d'ingrédients pour obtenir un classement plus juste.
Dans le domaine écologique, une des approches possibles est celle d'une comparaison des éléments mis à la disposition du consommateur, notamment par le biais de l'étiquette présente sur les produits. Cette étiquette permet d'obtenir un certain nombre d'informations "brutes", à partir des quelles il est possible d'effectuer quelques déductions simples. Par exemple, plus le nombre d'ingrédients d'un produit augmente, plus l'énergie nécessaire à sa fabrication augmente (plus de fournisseurs d'ingrédients de base, plus de transport pour regrouper ces ingrédients, plus d'énergie pour les mélanger, etc.). Comp-Eco se base sur ces raisonnements de bon sens pour comparer les produits.
Classement général
Ce classement est calculé au cas par cas suivant le type de produit. Pour chaque type de produit, les composants sur lesquels peuvent agir les industriels varient. On ne peut pas comparer de la même façon des bouteilles d'eau en plastique et des plats surgelés ! Ainsi, une moyenne et un écart-type entre les valeurs de chaque composant de chaque produit permet de déterminer l'ordre d'importance de ces composants pour chaque type de produit. Pour les bouteilles d'eau, ce sera le nombre d'éléments d'emballages. Pour les plats surgelés, la qualité des ingrédients. A partir de cet ordre, les produits sont classés en fonction de leur qualité pour chacun des composants pris en compte.
Contenant
Le conditionnement d'un produit répond à de nombreuses contraintes, logistiques mais aussi marketing. La logique des conditionnements à "usage unique", par exemple, permet de vendre plus cher des produits vendus par ailleurs en plus grande quantité dans des conditionnements plus grands. La règle est donc simple : plus le contenant est petit, et plus la fréquence d'achat du produit et la consommation d'emballages augmente... Pour faciliter la lecture de ce composant, un code couleur est utilisé. Vert pour les contenants plus grands que la moyenne, rouge pour les autres.
Nombre d'ingrédients (Nb)
Plus le nombre d'ingrédients d'un produit augmente, plus l'énergie nécessaire à sa fabrication augmente. Pour faciliter la lecture de ce composant, un code couleur est utilisé. Vert pour les produits dont le nombre d'ingrédients est inférieur à la moyenne, rouge pour les autres.
Qualité des ingrédients
Certains ingrédients, notamment les additifs alimentaires et certains produits cosmétiques, peuvent avoir un impact à moyen ou long terme sur notre santé, voire même une incidence très grave pour certaines personnes sensibles. De la même manière, les qualités nutritionnelles d'un ingrédient jouent un rôle dans les apports nutritionnels dont l'organisme a besoin au quotidien, pouvant créer des carences. Le choix des ingrédients a donc une conséquence sur notre bien-être, et influence notre recours à des aides médicamenteuses ou à certains soins, qui peuvent être évités lorsque la qualité des ingrédients est prioritaire dans le processus de fabrication d'un produit.
La gravité des effets secondaires des ingrédients est très variable. Nous utilisons un barême à 5 niveaux pour les classer :
* Niveau 00 (vert) et 0 (noir) : ingrédient issu de l'agriculture biologique ou sans effet connu. Ces ingrédients sont affectés d'un facteur 0,01 lorsqu'ils sont identifiés comme issus de l'agriculture biologique, 1 sinon.
* Niveau 1 (gris) : ingrédient dont la nomenclature partielle peut cacher des effets secondaires. Ces ingrédients sont affectés d'un facteur 10.
* Niveau 2 (orange) : ingrédient pour lequel existe une Dose Journalière Autorisée (DJA), ou qui provoque des désagréments limités. Ces ingrédients sont affectés d'un facteur 100.
* Niveau 3 (rouge) : ingrédient pour lequel existe une DJA et qui présente des risques d'action cancérigène ou mutagène, ou interdit aux nourrissons. Ces ingrédients sont affectés d'un facteur 1000.
* Niveau 4 (violet) : ingrédient interdit en France ou dans plusieurs autres pays. Ces ingrédients sont affectés d'un facteur 10000.
Une fois chaque ingrédient classé, la somme de leurs niveaux est réévaluée en fonction du nombre d'ingrédients du produit. En effet, un produit qui comporte 25 ingrédients de Niveau 0 (1 x 25 = 25) peut être moins bien classé qu'un produit comportant 10 ingrédients dont un de Niveau 1 (1 x 9 + 10 x 1 = 19), alors que son impact est moindre. Il est donc nécessaire de mettre en regard ce calcul avec celui du nombre d'ingrédients pour obtenir un classement plus juste.